French toast เกี่ยวอะไรกับฝรั่งเศส

Image

ทำไมเราถึงเรียกขนมปังชุปไข่ทอดที่พวกเรากินกันเป็นอาหารเช้าว่า French Toast 

เพราะว่าคนฝรั่งเศสเป็นคนคิดค้นขึ้นหรอ? คำตอบนั้นไม่ชัดเจน แต่ที่แน่ๆ ฝรั่งเศสไม่ได้คิดค้นอาหารเช้าสุดวิเศษนี้ขึ้น แต่ที่มีการเรียกว่า French Toast นั้นอาจจะเป็นเพราะว่าสมัยก่อนนั้นเมื่อขนมปังฝรั่งเศษเก่ามันจะแข็งมาก คนเค้าก็เลยคิดข้นสูตรอาหารที่สามารถนำขนมปังเก่ากลับมากินใหม่ได้อีก เร่ิมแรกที่เดียวเป็นแค่การนำไปจุ่มนม แต่ต่อมามีการเพิ่มไข่เข้าไปด้วย บางท่านอาจจะสงสัย ขนมปังชุปไข่ทำไมใส่นม แต่ถ้าจะให้ขนมปังชุปไข่อร่อยเนียนนุ่มนั้น เราจะต้องใส่นมหรือครีมผสมกับไข่ด้วยก่อนที่จะนำขนมปังลงไปชุป แต่ละประเทศก็มีการทำที่อาจจะแตกต่างกันเล็กน้อย เพราะบางประเทศกิน French Toast เป็นของคาว อย่างกินเป็นอาหารเช้า อันนี้ก็จะมีการเติมเกลือลงไปในสูตรด้วย หรือบางประเทศกินเป็นของหวาน ก็จะมีการเติมน้ำตาล อบเชย และใส่ของสารพัดอย่างลงไปด้วย ต่างวัฒนธรรมต่าง style แต่ขนมปังชุปไข่ทอดที่ได้ขึ้นชื่อว่าอร่อยที่สุด ติดหนึ่งใน 50 อาหารอร่อยของ CNN Travel คือ French Toast ของฮ่องกง ขนมปังชุปไข่ทอดของที่่นี่จะเป็นเหมือนแซนวิช คือจะเป็นสองแผ่นประกบกัน ใส่ตรงกลางเป็นเนยถั่วหรือแยมมะพร้าว ทอดแบบ deep-fried ในเนย แถมโปะหน้าด้วยเนยอีกทีหนึ่ง อย่างงี้ถ้าไม่เลี้ยนมากก็ต้องอร่อยมากละ

Image

Image

One comment

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s