Grappa

กราปป้า เป็นเครื่องดื่ม alcohol อีกชนิดหนึ่งของอิตาเลี่ยนที่เป็นผลิตภัณฑ์ที่ได้จากองุ่นนอกเหนือจากไวน์ ความจริงแล้วคือ Grappa นั้นทำมาจากผลิตภัณฑ์ที่เหลือจากการทำไวน์ นั้นก็คือเปลือกองุ่นที่นำไปหมักไวน์เสร็จแล้วนั่นเอง

20130212_132029

Grappa นั้นเป็นเครื่องดื่ม alcohol ที่ค่อนข้างแรง คือมีตั้งแต่ 35-60% โดยส่วนใหญ่จะอยู่ที่ 40% โดยจุดเด่นของเครื่องดื่มชนิดนี้คือกลิ่น เนื่องจากองุ่นแต่ละพันธ์ก็และถังไวน์ที่เก็บก็จะให้กลิ่นที่แตกต่างกันออกไป

ที่ผลิต Grappa
ที่ผลิต Grappa

วิธีการชิม Grappa นั้นก็พิเศษหรือจะเรียกว่าประหลาดนิดหน่อยก็ได้ เนื่องจากมันเป็นเครื่องดื่มที่แรงมาก และความสำคัญอยู่ที่กล่ิน ขั้แรกเลยคือ แตะ grappa ลงบนฝามือ ประกบฝามือแล้วก็ หลังจากนั้นก็ทำให้มือแห้ง แล้วก็ดมกล่ิน grappa จากที่มือของเรา grappa ที่ดีนั้น ไม่ควรจะทำให้มือเราเหนียวหรือรู้สึกเหนอะหนะ หลังจากดมแล้วก็ชิม แต่เบนขอแค่ดมพอ เพราะว่าเครื่องดื่มตัวนี้มันแรงจริงๆ

Grappa tasting
Grappa tasting

รวมถึง Grappa ยังมีรูปแบบอื่นๆอีกด้วยเช่น เป็น Grappa Honey แล้วก็จะมีเครื่องดื่มที่ลักษณะใกล้เคียงกันมากอีก แต่จะเป็นเครื่องดื่ม Alcohol ประเภทดอกไม้ ซึ่งจะมีกลิ่นหอม คนอิตาเลี่ยนจะนิยมทำเองตามบ้าน แต่ละบ้านก็จะมีสูตรเฉพาะตัว ถ้าได้ไปบ้านชาวอิตาเลี่ยนที่อยู่ในชนบลหรือบนเขา ส่วนใหญ่ถ้าได้เข้าบ้านเค้า แล้วไปกินอาหาร เกือบทุกรายก็จะไม่พลาดเอาของดีที่ตัวเองทำออกมาโชว์ แล้วให้แขกได้กิน เพราะมันเป็นความน่าภูมิใจของเค้าอย่างหนึ่ง ที่ตกทอดกันมารุ่นสู่รุ่น

เครื่องดื่มนี้ก็อีกเนี้ยแหละที่เป็นเครื่องดื่มที่จะกินกันหลังอาหารเพื่อช่วยย่อย ก็ไม่แปลกเลยจริงๆที่อิตาเลี่ยนเค้าจะต้องมีอะไรกินช่วยย่อยหลังอาหารหลายอย่างงี้ ก็อาหารเค้ากินกันเยอะแล้วอร่อยขนาดนั้นก็ต้องมีอะไรช่วยท้องหน่อยละ

ตัวนี้ทำจากดอกไม้บนผู้เขาที่หายาก ชื่อ Genepy
ตัวนี้ทำจากดอกไม้บนผู้เขาที่หายาก ชื่อ Genepy

 

395238_10150541101978526_560781309_nใครอยากดูวิธีการชิม Grappa กับเนื้อหาเพื่ิมเติมสามารถดูได้ที่ http://www.youtube.com/watch?v=LknxLvCQSJQ

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s