Cafe Calin : Brunch style ฝรั่งเศส

วันก่อนสหายสาวชวนไปกิน Brunch ตอน 10:30 ที่ร้าน Cafe Calin อ่าาาเราก็อ่านเลย คาเฟ่คาลิน โชคยังดีไม่ได้อ่านออกเสียงออกมาเพราะความจริงมันอ่านว่า คาเฟ่คาแล็ง………. ก็ใครจะไปรู้ละ อ่านภาษาฝรั่งเศสไม่เป็นนี่น่า พูดภาษาอังกฤษกับอิตาเลี่ยนได้นิดหน่อยก็ทึ่งกับตัวเองแล้วเนี้ย

ร้านนี้อยู่ที่ตึก 8 ทองหล่อ อยู่ชั้น M ร้านเค้าเปิดตั้งแต่ 8 โมงเช้า มีขายเป็นอาหารเช้า แล้วเมนูตอนกลางวันก็จะเริ่มให้สั่งได้ตอน 11 โมง ส่วนเปิดถึงกี่โมงนั้นไม่มั่นใจ คิดว่าน่าจะถึงดึก แต่เมนูมันไม่ค่อยเหมาะกับเป็นอาหารเย็นเท่าไหรน่าาาา

เนื่องด้วยบ้านใกล้สุด ก็ถึงเป็นคนแรก ร้านนี้ต้องจองนะคะถ้าใครอยากจะไป ช่วงเที่ยงนี่จะแน่นมาก แล้วก็เพราะจองตอนเที่ยงไม่ได้นี่แหละเราเลยดัดจริตบอกว่าเรามากิน brunch กัน เค้าจะมีเมนูปกติแล้วก็มี Ipad ซึ่งมีรูปอาหารทุกเมนูให้ดู (ซึ่งเบนทำน้ำหกใส่ไปเรียบร้อย)  ตอนแรกตัดสินใจกันไม่ได้เลยว่าจะกินอะไร เพราะอ่านชื่ออาหารก็ไม่ออก ที่สำคัญไม่กล้าออกเสียง ใช้นิ้วจิ่มอย่างเดียว เป็นอาหารอะไรบ้างก็อ่านจากคำแปลอย่างเดียว อ่านแล้วก็ไม่เช้าใจอยู่ดี จนมีเพื่อนตัวแม่ดัดจริต(ล้อเล่นนะ)ที่พูดภาษาฝรั่งเศสได้ มาทำการจัดการสั่งและเลือกให้พวกเรา

พอพูดอย่างนี้แล้วคนพูดฝรั่งเศสเริ่ม ไม่ไปดีกว่า……………….. คือว่าเบน over นิดหน่อยอะนะคะ คนเสิร์ฟที่นี้เค้าน่ารักมาก อธิบายหมด ช่วยแนะนำอะไรได้หมด ไม่ต้องมีเพื่อนตัวแม่มาก็มั่นใจว่าสั่งได้คะ

ของกินแรกเริ่มด้วยน้ำ แต่ละคนสั่งคนละแบบ 4 แก้ว ชอบกันอยู่แล้วเดียว ของคนอื่นมักอร่อยกว่าของตัวเองเสมอ

Blended Berries แก้วนี้อร่อยสุด ที่นั่งอยู่ข้างหลังนั้นแหละตัวแม่
Blended Berries แก้วนี้อร่อยสุด ที่นั่งอยู่ข้างหลังนั้นแหละตัวแม่

ร้านเค้าสวยตกแต่งน่ารัก อีกอย่างที่น่าสนใจมากคือ Coffee Selection ถ้าจะกินกาแฟเค้าจะเอามาโชว์ให้ดูถึงที่โต๊ะ อธิบายอย่างละเอียด เป็นกาแฟ brand ฝรั่งเศส แต่วันนั้นไม่ได้กิน เพราะเพิ่งกินกาแฟมาจากี่บ้าน กลัวว่าถ้ากินเข้าไปอีกจะเริ่มปีนป่ายในร้าน

IMG_1857

มาที่เมนูแรกกันเลยดีกว่า Croque Calin : ตัวนี้เป็น Croissant อยู่ด้านล่าง ตามด้วยแฮม ไข่ แล้วก็ซอส กินแล้วหอมเนยขึ้นมาทันที แล้วก็มั่นใจว่าใช้เนยอย่างดีจากฝรั่งเศสแน่นอน เพราะตอนที่เบนไปเรียนรู้งานอยู่ในร้านขนมที่อิตาลี Croissant ที่นั้นเค้าอร่อยมาก เค้ายังบอกว่าเอาเนยมาจากฝรั่งเศสเลย

IMG_1861เร่ิมต้นได้ดี จานต่อไปเป็น Cocotte Salmon Cavier : คาร์เวียโป๊ะหน้ามานิดเดียว แล้วเบนว่า salmon มันแข็งไปหน่อย แล้วความหอมหรือรสชาติมันถูกจานแรกกลบไปหมด เค้าจะมีขนมปังปิ้งทาเนยมาให้เอาไปจิ่มลงให้ครีมนั้น ไม่มีอะไรตื่นเต้นเท่าไหร ครั้งหน้ามาก็คงไม่สั่ง แต่คนเสิร์ฟบอกว่าจานนี้หาทานยาก อยากให้ลอง ไอ้เราก็เชื่อคนง่าย

IMG_1865

หลังจากนั้นก็ไปต่อที่เมนู Lunch ที่จะเสิร์ฟหลัง 11 โมง เราสั่งเมนูที่ใครทำไม่อร่อยก็ปิดร้านเถอะ คือ French Onion Soup ซึ่งเค้าก็ทำออกมาได้ใช้ได้คะ แต่เมนูนี้เบนชอบ แล้วก็กินบ่อย ของที่นี้เลยไม่ wowwww แต่ว่าใช้ได้

IMG_1870แล้วอีกตัวก็เป็น Mushroom Soup ที่เพื่อนตัวแม่บอกว่าครั้งที่แล้วมากิน อร่อยมากต้องสั่งอีก ซึ่งไม่รู้ครั้งนี้เค้าลืมปรุงหรือว่าอะไร มันจืดๆๆๆๆๆๆมากๆๆๆๆๆๆ เพื่อนตัวแม่คนนี้เชื่อถือได้ เลยไปโทษว่าวันนี้มันต้องมีอะไรผิดพลาดสักอย่าง มีหยด Truffle oil ด้วย หอมแต่ไร้รสชาติ

ปล. หลายคนอาจจะคิดว่า Truffle oil หรูและดี แต่ความจริงแล้วมันคือ chemical เป็นของเทียม เอามาผสมน้ำมันมะกอก ถ้าเด็ดจริงมันต้องใช้เนื้อ Truffle ค่าา

IMG_1873

 

มาถึงตรงนี้ก็มีการขั้นกลางก่อนเมนูสุดท้ายด้วยขนมปังกับแยมทำเอง แต่เนยที่เค้าให้มาไม่ยักหอม

IMG_1874IMG_1876

 

ท้ายแต่ไม่ท้ายสุด เราสั่ง Sole Meuniere มาลองกัน ตัวก็ไม่ใหญ่มาก เพื่อนสาวชอบกันใหญ่ แต่มาถึงตอนนี้เบนเริ่มเลี้ยนเนยแล้ว ทำให้รู้ว่ามากินที่นี้ กินจานเดียวดีกว่า แต่มากินเป็นมื้อๆเยอะๆแบบนี้คงจะไม่ไหว รู้สึกเหมือนได้กินแต่แป้งกับอะไรเลี้ยน ถึงอาหารเค้าจะอร่อยก็เถอะ

IMG_1878

 

สำหรับเรื่องปลา โดยส่วนตัวแล้ว คิดว่าอาหารทะเลแบบจีนนั้นทำออกมาได้ดีที่สุด เพราะว่าจะไม่ over cook เป็นสิ่งที่สำคัญที่สุดสำหรับ seafood ซึ่งจะทำให้ได้รสชาติสูงสุดของตัววัตถุดิบที่มีคุณภาพ โดยไม่ต้องปรุงอะไรให้มากมาย

มื้ออาหารจะจบไม่ได้ถ้าขาดของหวาน แล้วสิ่งที่เค้าแนะนำให้กิน บอกว่าคนสั่งเยอะก็คือ Croissant Pudding ก็อร่อยดีคะ โชคดีที่ได้กินแค่สองคำ ไม่งั้นก็คงเริ่มไม่อร่อยแล้วเหมือนกัน ตอนนี้เนยจะออกจมูกแล้ว

IMG_1881

 

ราคาค่าเสียหายทั้งหมดสำหรับสาวโสด 4 คน

IMG_1882

PicsArt_1374026876264

 

3 comments

  1. Hi there,
    I would like to know where is your favorite place for the French Onion Soup ka??
    I long for trying some more ka (My most favorite at the moment is from 4 garcons, Thonglor 13 ka :))

    I would really appreciate your answer ka :))

    Like

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s