เที่ยวอิตาลี กินอะไร? ตอนที่ 2 …… Venice (เวนิส) ……

สำหรับตอนที่ 1 Rome สามารถตามอ่านได้ที่

wordpress

https://fovefood.wordpress.com/2014/04/27/เที่ยว-italy-กินอะไร-ตอนที่-1-rome-ก/

พันทิป

http://pantip.com/topic/31970816

Venice เป็นเมืองที่ tricky มากในการหาของกิน เพราะว่าตัวเกาะเวนิสเองจริงๆมีคน local italian เองจริงๆพักอาศัยอยู่น้อย เพราะเมืองนี้เป็นเมืองนักท่องเที่ยวอย่างจริงจัง อาหารก็จะค่อยข้างแพง แล้วการหาร้านที่อร่อยแบบไม่ touris ก็จะต้องลงทุนกันนิดหนึ่ง แต่ยังไงเมืองนี้ถ้าใครยังไม่เคยไป ก็เป็นเมืองที่น่าดูเป็นประสบการณ์ครั้งหนึ่งในชีวิต แต่ช่วงหน้าร้อน นักท่องเที่ยวก็จะเยอะ และคลองก็อาจจะมีกลิ่นได้เล็กน้อย (July-August) การจองที่พักจองร้านอาหารก็ต้องจองกันล่วงหน้าหน่อยนะคะ

แล้วถ้ามาเที่ยวที่เวนิส เมนูที่ควรจะสั่ง แน่นอนว่า Venice เป็นเกาะติดทะเล ก็ต้องเป็น seafood แต่ถ้าใครเคยไปทางตอนใต้ของอิตาลีมาแล้ว ถึงจะเป็นประเทศเดียวกัน เป็น seafood เหมือนกัน แต่ว่าแตกต่างกันมาก ทางตอนใต้จะมีความหลากหลายมากกว่า

ทางตอนเหลือจะโดดเด่นเรื่องของ risotto เพราะฉะนั้นมา Venice ต้องสั่ง Risotto seafood

IMG_0808

ส่วนตัวนี้เป็น Risotto หมึกดำและซอสฝักทอง กับ cattlefish(ปลาหมึกอย่างหนึ่ง)

547016_444477282277475_761700685_n

ช่วงเวลาที่น่าไป Venice จะเป็นช่วง เดือน 4-6 และ 9-10

IMG_0805

ส่วนถ้าใครได้มีโอกาสแวะไปเกาะ Burano ก็จะมีร้านอาหารร้านหนึ่งที่ต้องเข้าครัวไปดูพ่อครัวโยน Risotto ชื่อร้าน Trattoria da Romano

Cuoco-da-Romano

เค้าโยนสูงอย่างงี้จริงๆค่ะ ตื่นเต้นดี แต่ว่าอาหารเค้าไม่ตื่นเต้นเท่าไหร นี่หน้าตา risotto ของเค้าค่ะ

IMG_6085

อีกอย่างที่เป็นของแนะนำและเป็นของขึ้นชื่อของเค้า ทุกร้านมี แล้วถ้าถามคนที่ร้านเค้าก็จะแนะนำให้เราสั่ง นั้นก็คือ

Isalata di mare – seafood salad  จะเป็น antipasto – appetizer แต่เบนจะแนะนำว่าไม่ต้องสั่งก็ได้

เพราะเบนคิดว่าคนทางตอนเหนือปรุง seafood ไม่ค่อยเก่งเท่าไหร ส่วนใหญ่จะ over cook และ ถึงจะอยู่ติดทะเล seafood มันควรจะสด แต่ความจริงแล้วที่ทานมาหลายที่ก็ไม่ได้รู้สึกว่ามันสดเท่าไหร

IMG_0792

IMG_6076

IMG_6046

แต่ถ้าไปกับเบน เบนจัดเต็ม สั่งทุกอย่าง ของที่เป็นของเมืองเค้ายังไงก็ต้องสั่งให้ลูกทัวร์ทาน เพื่อจะได้รู้กันไป และเปรียบเทียบ แค่ให้ชิม🙂

อีกอย่างที่มีทุกร้าน แต่เบนคิดว่าคนไทยหลายคนไม่ค่อยชอบเท่าไหร คือ Polenta (ทำจากแป้งข้าวโพด คล้ายมันบด)

IMG_6048

ที่ Venice Polenta จะพิเศษกว่าเมืองอื่น คือจะมี polenta สีขาวแล้วเค้าจะทำเป็นก้อนแล้วนำไปย่าง

IMG_6080

อีกตัวที่น่าสนใจหาทานที่อื่นไม่ได้ คือ  Sarde in Saor คือ ปลาซาดีนชุปแป้งทอดแล้วเอาไป marinated กับหัวหอมและ white wine (รูปบนด้านซ้าย polenta ด้านขวา)

IMG_6022

เมนูนี้สำหรับคนชอบลองของแปลกนะคะ ไม่แนะนำสำหรับบุคคลทั่วไป

อีกตัวที่น่าสั่ง คือ Zuppa di cozze หอยแมงภู่ในซอสไวน์ขาว Mussels with white wine sauce

IMG_6079

ร้านหนึ่งบนเกาะเวนิสที่สำหรับ Food Lover แล้วต้องไป คือ ร้าน Harry’s Bar สามารถตามอ่านบทความของร้านนี้ได้ที่ https://fovefood.wordpress.com/2013/05/23/harrys-bar-the-legend-and-me-3/

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s