ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่นายฮ้ง

IMG_2274

หน้าตามันอาจจะไม่ถึงกับว่ายั่วน้ำลายมาก แต่ถ้าได้กินจะติดใจ เพราะตอนนี้เบนก็ติดใจ แถมไปง่ายกว่าที่คิดอีกต่างหาก ออกกำลังกายสักสองชั่วโมงที่ sport club เสร็จก็ไปจัดเลย ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่น้ำมันหมู หอมๆ กรอบๆ ร้านอยู่ที่ห้าแยกพลับพลาไชย หลังวัดเทพศิรินทร์ ร้านนี้อยู่ในซอยหลับร้าน ก๋วยเตี๋ยวไก่คั่วแอน ซึ่งคนทานเยอะมาก และสังเกตได้ง่ายมาก ส่วนร้านนายฮ้ง อยู่ในตรอกด้านหลัง คนทำเป็นคนเก่าคนแก่ รู้สึกว่าจะมีสองเจ้า อีกเจ้าก็เป็นพี่น้องกันไปเปิด ส่วนเจ้านี้ ถูกใจเบนสุดๆ เส้นกรอบนอกนุ่มใน มีกลิ่นกระทะ หอมน้ำมันหมู เนื้อไก่ juicy ไม่แห้งกระด้างเหมือนทั่วไป รสชาติกลมกล่อมจนแทบไม่ต้องใส่น้ำจิ้ม (โปรดใช้วิจรณญานในการอ่าน เนื่องจากผู้เขียนไม่ได้ทานคั่วไก่อร่อยๆมานาน แถมทานตอนสองทุ่มหลังจากเทนนิส 1 ชั่วโมง และ gym อีก 1 ชั่วโมง) ถึงอย่างนั้นเราก็เชื่อมั่นว่าเราจะกลับไปทานอีกรอบ ชอบชอบชอบ

IMG_2271

อีกรูป

IMG_2276

มันเหมือนเป็นราคาตายตัวสำหรับก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ที่ราคาจะคงนะ 40 บาท (ถ้าใครเริ่มพูดว่าเมื่อก่อนนี้ 10 บาท 20 บาท 30 บาท เราจะสามารถบอกอายุของท่านได้)

และเป็นวิสัยของคนช่างฉอเลาะว่าจะชอบไปคุยโน้นนี่กับเจ้าของร้านหรือคนนั้นคนนี้ เจ้าของร้านก็บอกว่าขายไม่ค่อยดี แต่ร้านติดกันด้านหน้า คือร้านน้องแอนคนเยอะมาก ก็เลยขอเอามาฝากร้านน้องแอนด้วย ว่าของน้องแอนเป็นอย่าง เพื่อใครไปแล้วโดนร้านน้องแอนดักหน้าล่อตาล่อใจให้ไปกินสะก่อน

IMG_2282

ร้านน้องแอนคนแน่นร้าน รอนานพอสมควร เพราะยังไงคั่วไก่ก็ต้องทำที่ละจาน ร้านน้องแอน ถามว่าอร่อยไหมก็พอใช้ได้นะคะ แต่กรอบและหอมสู้ร้านนายฮ้งไม่ได้ จะเป็นแบบนุ่มๆมากกว่า แล้วพนังงานส่วนใหญ่ก็เป็นพนังงานเด็กๆทั้งนั้น ไม่ได้บรรยากาศกินคั่วไก่ เหมือนกินในซอยดำๆ แต่ร้านแอนมีเมนูให้เลือกเยอะกว่า แล้วก็มีแอร์ ทั้งสองร้านนี้คิดว่าน่าจะเป็นแค่เฉพาะช่วงเย็นเท่านั้น

IMG_2280

จบ…………………………….

ได้ข้อมูลสุดเลอค่ามาจากคุณ Zeng เลยขอนำเรื่องมาเล่าต่ออีกที (ขอบคุณ คุณ Zeng อีกครั้งค่าาา กราบงามๆ)

“สมัยก่อนสัก 30 ปีก่อน ซอยนั้นมี ร้านก๋วยเตี๊ยวคั้วไก่ ร้านเดียว มีเจ้าของร้านชื่อเฮียจี๊กโก๋ แล้วเฮียฮ้ง เป็นลูกน้อง เป็นลูกมือ แม่เฮียจี๊กโก๋ก็นั่งคลี่เส้นทั้งวัน
แล้วพอเฮียแกเสีย ร้านก็ปิดไป (ร้านเดินอยู่ตรง ที่เป็นร้านคั้วไก่ร้านที่ 3 อันที่ไม่ใช่น้องแอน ไม่ใช่เฮียฮ้ง)
แล้วเฮียฮ้งก็มาเปิด ตรงกลางซอย เปิดมาได้สัก เกิน 15 ปี แล้วสักปีที่แล้ว แกก็โดนญาติไล่ออก
สมัยเปิดใหม่ๆ น้องแอนกับพี่ชายก็ช่วยงานเฮียฮ้งอยู่เหมือนกัน แล้วค่อยแยกมาเปิดเองทีหลัง
แต่ได้ทำเล ติดถนน มีห้องแอร์ คนใหม่ก็เลยรู้จักร้านน้องแอนมากกว่าร้านเฮียฮ้ง”

2 comments

  1. เสียดายที่ไอดีคุณเบญในพันทิปโดนเด้งไป ตามมาจากพันทิฟครับ ติดตามอ่านมานานครับ

    Like

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s