Medici Hotel Muse

ภาษาไทยด้านล่างค่ะ

Date : Wednesday 4th November 2015

Meal : Dinner 20:30

Muse Hotel has unique mood and atmosphere, such a cool place for a romantic encounter or to impress a date. Medici italian restaurant is elegant but yet gives you a cozy feeling. Live Opera is the highlight of it all (italian songs sing by good looking asian guys, not so bad huh).

But I guess the day I visit was not my day, or not the restaurant day! First I got in a car crash (someone hit me from behind) so I was late for dinner. No I was not in a bad mood nor hangry, my mood was lift up by the fire on the entrance of the hotel. Second thing, the Italian chef, the head chef was not in the kitchen. In some place this might not effect the food but most cases it does. Cooking is something personal, not everyone can do the same, even by taught or copied.

IMG_1189

This time I got invited by ipick and the hotel itself, so the menu has been selected for me. I don’t mind this because I think they know what is the best they can do, by this way I expect exquisite, there will be no excuse since I didn’t choose it. I understand that 99% of the restaurant they could not do the best risotto – the best pasta – the best bla bla bla, that’s why a lot of restaurant has chef special or recommended dishes. So I put their faith in their own hand by choosing me the menu.

Since the head chef was not there, the nice Thai chef the in the kitchen came greed me and tell me that I should also try something he want to present, which turn out to be my favourite of the night, or I can say the only thing that I really enjoy eating.

IMG_1216

Spaghetti alla Sopressata : Spaghetti with garlic, extra virgin olive oil, chill pork cheek, tiger prawns, topped with a slice of Sopressato Ham (530 B)

The consistent pasta cooking is not their strong suit. This dish pasta is over cook(Thai style) and another one I had was al dente. Even though I prefer a little al dente but the sauce of this dish is delicious and it goes so well with guanciale and the ham.

Japanese giant scallops, foie gras and black truffle from Norcia in Port wine sauce (1,590 B)

IMG_1202

Every scallops cook perfectly and it’s tasty with a tint of sweetness of the fresh.

L’antipasto di Mare dei Medici : Medici appetizer platter of fresh local & imported seafood items (960 B)

IMG_1194

I would say that this is a Venezian style everything is fresh with decent taste but I will keep only order in Venice.

Traditional Sardinian style lobster salad with mixed greens, red onion, cherry tomato and celery (590 B)

IMG_1204

I don’t understand, when you use such thing like lobster why over power it with red onion and celery plus over amount of dijon mustard WHY!

Another pasta dish that I had was Spaghetti all chitarra al ragu’ d’agenello a carciofi crocroccanti : Abruzzo’s style spaghetti with lamb argue and crispy artichoke (630 B)

IMG_1219

Pasta was cooked perfectly BUT tomato sauce has some certain amount of tomato can and tomato paste(I could be wrong) with over load of oregano. Lamb was hard and dry. One bite and fork down.

I am not a fan of chocolate but I think chocolate lovers would like their “four different ways to enjoy the Vlrhona dark chocolate” (390 B)

IMG_1226

It might be a bit too sweet for the real dark chocolate lover but it’s a nice desert. This chocolate goes very well with pistachio.

Drama : One of the waiter asked me how were the foods, but I want to say to all the Fancy waiter that if you are not ready to hear criticize, don’t ever ask how is the food. When you ask me you will get the truth out of me because I don’t have to kiss your ass, don’t get me wrong I was replying with manner and the nicest way I could(not to make them feel bad and also they didn’t cook it, why I have to be hash on them, right?)(but that guy asked for it, he already saw a bunch of food left on the plate but still try to put the word “good” into my mouth). However what he replied to my comment make me felt a bit insult. Since I like one dish that is the most flavourful of all, he assumed that I don’t know the real Italian food and prefer Italian food with Thai style. I guess with my master degree of food in Italy over a year and countless time that I go to Italy just seeking for the best food in each city were not enough to know THE REAL ITALIAN FOOD.

—————————————————————————————–

ใส่อารมณ์ไปกับการเขียนภาษาอังกฤษเยอะมากตอนนี้อารมณ์เลยไม่พลุ่งพล่านละ ภาษาไทยเขียนแบบชิวๆละกัน

เพิ่งเคยไปโรงแรม Muse ตรงหลังสวนครั้งแรกค่ะ ถึงจะผ่านบ่อยมาก แต่ก็เพิ่งจะได้เข้าไป ขอแนะนำว่าถ้าเพิ่งจีบกันใหม่ๆให้ไป เพราะมันดูลึกลับและ romantic มาก ที่ชอบมากสำหรับร้านอาหาร Medici คือเค้ามีร้อง Opera สดโดยหนุ่มเอเชียหน้าตาดีสองคน น่าจะออกมาร้องเดินไปเดินมาทุกครึ่งชั่วโมง เก้าอี้นั่งการจัดวางทุกอย่างเหมาะสมกับการไป date มาก

IMG_1223 IMG_1229IMG_1199

ครั้งนี้เบนได้รับเชิญมาจาก app ipick และโรงแรม Muse แล้วเค้าก็เลือกเมนูไว้ให้แล้ว ซึ่งเบนโอเค เพราะว่า เค้าควรจะต้องเลือกสิ่งที่คิดว่าตัวเองทำได้ดีที่สุดมาให้ critique ลอง คือ ถ้าเบนเป็นคนเลือกเอง แล้วมันไม่อร่อย ก็มีสิทธิโทษตัวเองว่าเลือกเมนูผิด เพราะไม่มีร้านอาหารไหนหรอกที่จะทำอร่อยได้ทุกอย่างทุกจาน ต้องมีจานที่เฉยๆ ไม่ถูกปาก หรือไม่อร่อยบ้างละ แต่ถ้าเลือกมาให้แล้ว คิดว่าสิ่งที่ตัวเองทำได้ดีที่สุดแล้ว ยังไม่อร่อย ก็ไม่รู้จะว่าไงละ อย่างอื่นก็คงโหลยโท่ย

เมนูเบนถูกเลือกมาแล้วแต่ไม่รู้โดยใคร แถมวันนี้อิตาเลียนเชฟไม่อยู่อีก น่าจะเหลืออยู่แต่ผู้ช่วยเชฟ ซึ่งออกมาต้อนรับเบน แล้วเค้าก็รู้ว่าอะไรถูกสั่งไว้ให้แล้ว แต่ดูเหมือนเค้าจะไม่ค่อยเห็นด้วยเท่าไหรกับเมนูที่ set ไว้ให้ เค้าเลยบอกว่าอยากให้ลอง pasta อีกจานนึงเพิ่มที่เค้าอยากแนะนำ that man save the day คือจานที่เชฟจะให้เป็นลองเป็นจานที่เบนชอบที่สุดของมื้อนี้เลย

Spaghetti alla Sopressata : Spaghetti with garlic, extra virgin olive oil, chill pork cheek, tiger prawns, topped with a slice of Sopressato Ham (530 B)IMG_1216พาสต้ากับซอสไวน์ขาวกระเทียมพริม กับแก้มหมู แฮม และกุ้ง ถึงเส้นจะต้มออกมาสุกไปนิดนึง แต่ซอสรสชาติเข้มข้นกลมกล่อม เข้ากับแก้มหมูและแฮมได้ดีมาก

เกือบทุกอย่างที่เค้าสั่งมาให้เป็น Chef’s signature dish

Japanese giant scallops, foie gras and black truffle from Norcia in Port wine sauce (1,590 B)

IMG_1202หอยทำออกมาได้ดี สุกกำลังดีทุกชิ้น รสชาติหวาน

L’antipasto di Mare dei Medici : Medici appetizer platter of fresh local & imported seafood items (960 B)IMG_1194อันนี้คนไทยไม่น่าจะชอบเท่าไหร เพราะบ้านเราหา seafood อร่อยได้ง่ายมาก

Traditional Sardinian style lobster salad with mixed greens, red onion, cherry tomato and celery (590 B)IMG_1204ไม่เข้าใจ ใช้ lobster ทั้งทีทำไมถึงใส่อะไรที่ฆ่ารสชาติของกุ้งเยอะขนาดนี้ ไม่ว่าจะเป็นหอมแดง celery หรือกระทั้งมาสตาด คือไม่ได้รสชาติหรือกลิ่นกุ้งเลย

Spaghetti all chitarra al ragu’ d’agenello a carciofi crocroccanti : Abruzzo’s style spaghetti with lamb argue and crispy artichoke (630 B)

IMG_1219พาสต้าอีกจานที่เค้าเลือกมาให้ เป็นซอสมะเขือเทศกับแกะ คือซอสมะเขือเทศ รสชาติมะเขือเทศกระป๋องมันเยอะมาก แถมใส่ออริกาโนจะเยอะไปไหน ส่วนแกะ โอ๋แม่เจ้า ไม่เคยกินแกะแห้งและแข็งขนาดนี้มาก่อน คือ กินคำแรกเค้าไป รู้สึกผิดที่กินคำใหญ่เกินไป คำเดียวก็เกินพอแล้ว คือคิดยังไงที่สั่งจานนี้มาให้ลอง แถมคนเสิร์ฟพอเห็นว่าจานนี้เหลือเยอะ ก็เลยถามว่าเป็นยังไง เราก็ตอบไปตามจริงว่าซอสมันไม่อร่อยค่ะ แต่พาสต้าอีกทาานอร่อยมาก เค้าก็เลยตอบกลับมาว่า “ออ คุณคงชอบรสชาติแบบไทยๆมากกว่า เพราะอันนี้เป็น style อิตาเลียนแท้ๆ” เออเนอะรสนิยมฉันคงไม่ถึงสินะ ที่ฉันไปเรียนปริญญาโทด้านอาหารที่อิตาลีมาเป็นปี แล้วก็ทำทัวร์กินไปอิตาลี ฉันคงยังไม่รู้ว่าอาหารอิตาเลียนแท้ๆมันเป็นยังไง

Four different ways to enjoy the Vlrhona dark chocolate” (390 B)

IMG_1226ขนมที่เค้าเลือกมาให้เป็น chocolate 4 อย่าง ที่ทำจาก dark chocolate สำหรับคนที่ชอบทาน chocolate น่าจะชอบทานนี้ แต่มันจะค่อนข้างหนาวหน่อยนะคะ

One comment

  1. ชอบค่ะ ตรงไปตรงมาดี แต่ชีอกโกแลตคงไม่หนาวนะคะ 😀

    Like

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s